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经营西点店,想要生意好该怎么办?

作者:百香林西点 发布时间:2019-07-08

  西点,是中国人对西式糕点的统称。西点以用料讲究、造型艺术、品种丰富等为特点,在西式餐饮中起着举足轻重的作用,近年来,在我国发展也很好,大街小巷都能见到西点店,经营一家西点店,要想生意好,要这样做:

  1.店内温度要适宜,大冬天一进西点店,感觉暖洋洋,夏天一进门,感觉爽歪歪。这样的店铺给顾客的感觉:就是这家店了,呆着也舒服。

  2.其实,对消费者来说一看到打折、大促销这样的字眼,给人第一感觉就是:这家生意快干不下去了吧,学会以其他形式给顾客优惠,例如赠送礼物、赠送优惠券等。

  3.有一些西点店希望客人买的糕点更多、推销各种礼品、使劲说服客人办卡……这样做是不对的,正确的做法是:把礼品放在客人能看到的地方,推广词让客人心动,做足一切准备,但是让顾客自己选择。

  4.员工配合默契、言谈亲切,整个团队都充满正能量,给顾客的一种好的进店体验。

  5.西点店张贴在外的海报,常换常新,带给顾客新鲜感。

  6.不区别对待客户:不管是财大气粗型顾客,还是一般小顾客,也不管是消费1000元,还是10元,都是顾客不要区别对待。

  总之,经营西点店,想要生意好,就要以顾客的感受和体验的角度来思考,顾客满意了才愿意再来,才能有好生意。

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